Beschrijving

Een sprankelende wijn, gemaakt op de méthode traditionele van de Loureiro-druif, afkomstig van 15 jaar oude wijnstokken in de Vinho Verde-regio. Elke fles is uniek en genummerd, gegarandeerd door de regionale commissie. Met een fijne, aanhoudende bubbel, toont de wijn frisheid, elegante zure, florale aroma's, citrus en wit fruit, wat resulteert in een harmonieuze en verfijnde smaak.

Een mousserende wijn noemen ze in Portugal: espumante. De productie begint altijd met een basiswijn, vergist en gerijpt op eiken of staal. Daarna vindt een tweede vergisting plaats; in een tank of in de fles.

Bij Cava, Crémant en Champagne vindt die tweede vergisting altijd in de afgesloten fles plaats. De gist zorgt ervoor dat er koolzuur ontstaat. Daarna zakt de gist geleidelijk naar de bodem. Door de fles langzaam (soms wel in 3 jaar) langzaam te draaien van verticaal naar horizontaal verplaatst de gist zich naar de hals. Door de fleshals te bevriezen schiet de gistprop eruit. Daarna sluit men de fles definitief met een kurk. Dit proces heet méthode traditionelle, waarbij de druk in de fles vergelijkbaar is met die van een autoband.

Bekijk ook één van onze andere wijnen uit Portugal. Inmiddels importeren wij uit diverse Portugese wijnregio’s en hebben we verschillende soorten in ons assortiment. Mis je een bepaalde wijn? Of ben je op zoek naar een specifieke wijn? Neem dan contact op met ons. Met onze kennis en ons netwerk kunnen wij vast iets voor je betekenen!